David Hertz

Chef de cozinha, gastrônomo e fundador da Gastromotiva, negócio social pioneiro no Brasil que promove a inclusão social por meio da gastronomia.

A organização capacita jovens de comunidades de baixa renda com cursos profissionalizantes, geração de renda e desenvolvimento de negócios sociais sustentáveis.

A Gastromotiva atua em São Paulo, com foco em regiões como Paraisópolis, Heliópolis e Vila Nova Jaguaré, e possui uma extensão piloto na Indonésia.

Seu modelo híbrido combina receitas geradas pelo bufê-escola com doações, formando uma estrutura sustentável e inovadora.

Nascido em Curitiba em uma família judaica tradicional, David encontrou seu propósito após anos de viagens por Israel, Tailândia, China, Índia, Inglaterra e Canadá.

Foi nessas experiências que ele descobriu a gastronomia como ferramenta de transformação e conexão humana.

Com apoio da Artemísia e ao lado da aprendiz Uridéia Costa, fundou a Gastromotiva em 2005.

Desde então, dedica sua trajetória ao desenvolvimento de projetos com propósito, liderança consciente e impacto social.

Temas Gerais e Customizáveis das Palestras:

• Atitudes para Alimentar a Humanidade com Humanidade
• Gastronomia Social
• Propósito nas Empresas
• Processos de Liderança: Liderança Autêntica e Consciente
• Impacto Social: Desenvolvimento Sustentável de um Projeto e Empreendedorismo Social
• Criação de Rede/Network
• Habilidades Socioemocionais: Autoconhecimento e Espiritualidade

Tipos de Trabalho:

• Aulas Show Gastronômicas
• Eventos Gastronômicos