João Paulo Alcântara

João diz que seu interesse pela boa comida e pela preparação de pratos surgiu na própria casa, em Vitória, no Espírito Santo. Mesmo assim, a culinária não foi sua primeira opção de carreira: o chef acabou se formando em administração de empresas. Depois, já envolvido com a gastronomia, fez um MBA em marketing. Antes de passar por restaurantes paulistas e cariocas, trabalhou ainda em Vitória. Já estava pronto para trocar o Brasil pela Espanha, quando uma semana antes da mudança recebeu um telefonema. Do outro lado da linha um amigo o convocava para participar de uma teste de elenco da Fox. Mesmo sem saber do que se tratava, o chef foi até lá. Três meses depois, já instalado em Barcelona, recebeu uma outra ligação para uma nova entrevista. Em seguida veio a notícia de que estava no elenco de ''Homens gourmet''. Mas ele também dá expediente em outro campo: é o responsável pela dieta balanceada de atletas como Daniel Alves, lateral direito do Barcelona e da seleção brasileira. Para João a alimentação deve seguir três passos: qualidade, quantidade e horário; ele costuma fazer cinco refeições diárias. Buscar a simplicidade nas receitas é algo a que se propõe diariamente. Tanto em casa quanto no fogão do ''Homens gourmet''. O cozinheiro acredita que conhecer e valorizar o ingrediente é o principal em uma receita. E comenta que vê na cozinha vegetariana uma grande influência.

Tipos de trabalho:

• Presença vip
• Mestre de cerimônias